15-летний школьник открыл свое собственное кафе
В небольшое кафе в центре подмосковного Хотьково народ заглядывает с любопытством: «Что за чудо-ребенок такой открыл здесь свое дело?»
В наше непростое время, когда малый бизнес выживает с трудом, а условия кредитования ужесточаются с каждым днем, надо быть очень решительным, чтобы в это втянуться. Но, как известно, риск – благородное дело, и это удел молодых и смелых. 15-летний школьник Тимур Шаропов рискнул. Он открыл не просто какую-нибудь дешевую забегаловку быстрого питания, а изысканное кафе в испанском стиле. Мама Тимура Екатерина рассказала, что были планы и попроще, сначала хотели шаурму делать, но потом решили, что нужно предложить местным что-то свое, особенное.
Вкусный рай
На стене ресторанчика красочное изображение большого быка – репродукция знаменитой работы Пикассо. Подают здесь чуррос – пончики. Одноклассники основателя заведения уверяют: «Вкусно – пальчики оближешь». Пончики не обычные, а испанские, особого приготовления. Все, кажется, просто: мука, вода, разрыхлитель теста, соль, сахар, корица, подсолнечное масло, но вкус – «специфический». И явно без особого секрета дело не обошлось. Тимур рассказал, что это друзья в Испании поделились опытом и хвалили потом пончики, когда попробовали. Студенты с Кубы, что приезжали недавно, тоже уминали чуррос с аппетитом и знаками объяснили, что в восторге.
Парень на достигнутом, конечно, не останавливается и совершенствует мастерство. Сейчас задумывается над тем, как разнообразить пончики, вводит в меню новые топинги – от шоколадной пасты до фруктовых джемов, от домашнего паштета из куриной печени до мягких сыров. Какая в этом необходимость?
– У нас тут район людей работящих. Нужны не только сладости, некоторые клиенты хотят и основательно пообедать, – говорит Тимур. – Будем готовить еще холодный томатный суп и кесадилью: лепешки из овощей и мяса птицы.
Тимур – парень немногословный и деловой. Некогда болтать, работать надо. Весь год сразу после окончания школьных занятий он отправлялся в свое кафе с друзьями. Он – работать, они – оценивать приготовленное.
Как все начиналось
Тимур – средний ребенок в многодетной семье. У старшего брата аутизм и эпилепсия, младшей сестре всего 8 лет. Отец служил в Афганистане, он числится военным пенсионером. Мама – юрист по образованию, на ней дом и заботы о детях. И когда встал вопрос о том, чем ребенку заняться в каникулы, Тимур сразу решил: надо идти работать. Но куда? А что, если открыть собственное дело? Мама сразу согласилась помочь.
– Тимур пришел в Центр поддержки бизнеса вместе с родителями, – рассказали «Собеседнику» в центре. – И мы удивились, что школьник сам решил стать предпринимателем в таком возрасте, впервые столкнулись с таким случаем. Потом подумали: а почему нет? Зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя можно с 14 лет – правда, с разрешения родителей. Также письменное разрешение потребуется для совершения каждой сделки вплоть до достижения 18 лет.
Сотрудники центра посвятили мальчика в основы предпринимательства, рассказали, как размещать наружную рекламу, упомянули о региональных мерах поддержки молодых предпринимателей. Например, объяснили, что можно получить грант в размере до 500 тысяч рублей. Дарья Трофимова, руководитель медиа-проекта Единого центра поддержки предпринимательства, считает, что сегодня в стране создаются условия для этого:
– В Московской области, например, реализуется программа «100% Подмосковье». Став ее участником, предприниматель может бесплатно представлять свой бренд на выставках-ярмарках «100% Подмосковье», размещать товары и услуги в электронном каталоге на инвестпортале Подмосковья, получить льготную ставку в региональном фонде микрофинансирования, бесплатно воспользоваться услугами центра по рекламе, регистрации товарных знаков, упаковке франшизы, выходу на маркетплейсы и обучению.
Мама Тимура вспоминает, что с трудоустройством до того, как сын открыл кафе, было трудно: «Куда-то не брали, а куда-то мы и сами не согласны были идти. Курьером, например, – это постоянные разъезды.
Тимур сильно переживал из-за работы, несколько раз заводил разговор об этом, тогда я предложила ему использовать мои юридические навыки, и сын решил организовать кафе. Ему очень хотелось быть полезным и взять на себя некие мужские обязанности. Пока занимались оформлением, думали, в какой конкретно сфере мы хотели бы работать, рассчитывали силы. У Тимура хорошие оценки по математике, и поэтому он просчитывал финансы сам. Решили, что готовить сладкие пончики – это рационально и должно пользоваться спросом.»
Сначала Тимур с мамой хотели делать традиционные дрожжевые пончики, но потом остановились на национальных традициях, выбрали испанские. Оборудование для производства по цене вполне устроило, и все получилось. В Хотьково таких пончиков прежде еще никто не видел и не пробовал. Получается, школьник придумал весьма удачный маркетинговый ход – конкурентов нет. В дальнейших планах Тимура – расширять свой бизнес и совершенствовать его. А еще он хочет поступить после 9-го класса в колледж и потом в вуз. Мама поделилась секретом: скорее всего сын выберет кинологию или ветеринарию. Он очень любит животных и уже окончил курсы собаководства. А как иначе? Парень обстоятельный, а в семье живут две собаки и кот породы сфинкс. Всех нужно воспитывать, и по уму. Но людей кормить Тимур не бросит. Свое дело – это хоть и хлопотно, но интересно.
Дети, которые открыли собственный бизнес в Америке
Тейлор Розенталь, 15 лет: этот мальчик – создатель автомата RecMed, устройства по продаже предметов для оказания первой медицинской помощи. Тейлор был рьяным фанатом бейсбола, и идея помочь травмированным спортсменам пришла ему в голову во время матча. Дорога ложка к обеду, а перевязочные материалы, резиновые перчатки, стерильные салфетки и марлевые компрессы необходимы в первые же минуты. Тейлор впервые представил свое изобретение в 2016 году, получил первичные инвестиции в размере 100.000 долларов, а потом отклонил предложение о продаже его проекта за 30 млн долларов.
Алина Морз, 11 лет: в 9 лет Алина проявила выдающиеся предпринимательские способности, она придумала идею леденцов, в состав которых не входят вредные компоненты. Конфеты эти очень вкусны и совершенно безопасны для зубов.
Ноа Минтц, 16 лет: еще в 12 лет Ноа поняла, что самое важное дело в жизни – воспитание подрастающего поколения. Занятие непростое и необходимое. И девочка занялась присмотром за малышами. У нее все отлично получилось. В компании у девочки сначала работали только ее подруги, такие же ответственные и увлеченные, потом пришли другие – и бизнес стал известен. Сегодня в компании Nannies by Noa работают 25 постоянных нянь и 50 временных. Ноа зарабатывает 500.000 долларов в год.
/Марина Суранова.
ПОДДЕРЖИВАЙТЕ НАС НА podpiska, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ sobesednikru