Читатели спрашивают: «Бармены в коктейлях смешивают несколько видов алкоголя. А есть какие-то сочетания, которые все же не стоит употреблять внутрь?» (Руслан Тамазов, с. Шабуры, Кировская обл.)
– Прежде всего поспешу успокоить любителей отдохнуть с чем-то таким горячительным: нет известных сочетаний разного алкоголя, что могли бы привести к моментальному смертельному эффекту или крайне тяжелым последствиям для организма, – рассказывает «Собеседнику» бармен с более чем 25-летним стажем, руководитель коктейльной студии BarShow Place Tropical Александр Родоман, 10-кратный чемпион России и трехкратный чемпион мира по флейрингу и классике. – И к любому алкоголю можно добавить любой другой в малой дозе – тоже ничего страшного, кроме разве что потери или ухудшения вкуса, не произойдет. Если же смешивать алкоголь в более-менее равных долях, то в этом случае прежде всего не рекомендуется миксовать друг с другом тяжелый спирт – виски, ром, текилу, джин, бренди, коньяк и прочее. Различия в составе усложнят работу организма по переработке, что может вызвать тошноту, рвоту, головокружение, головную боль.
Не подружатся и пиво с вином в одной кружке или чарке. Сочетание углеводов и фенолов в пиве с кислотами и сахарами в вине приводит к обезвоживанию, усиленной нагрузке на печень, а также может спровоцировать проблемы с артериальным давлением, пищеварением. Да это еще и просто невкусно и неэстетично! Не стоит добавлять в стопку с водкой шампанское. Взаимодействие углекислого газа со спиртом усиливает риск интоксикации. Хотя в Советском Союзе в ресторанах подавали коктейль на основе двух этих ингредиентов в пропорции 1 к 2 (50 мл водки на 100 мл шампанского плюс мед, лимонный сок, лед), назывался он «Северное сияние». Запомните: если уж душа просит разного алкоголя в один вечер, пить его лучше одновременно, а не последовательно. И главное – чрезмерное употребление алкоголя вредно для вашего здоровья.
/Подготовила Елена Мильчановска.
ПОДДЕРЖИВАЙТЕ НАС НА podpiska, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛ sobesednikru